Ortak donma teknikleri

BQF (Hızlı Dondurulmuş Blok)

Tanım:

Karaya yakalanan ve getirilen deniz ürünleri, nakliye araçları tarafından rıhtımdan . fabrikaya girdikten sonra . fabrikaya nakledilir, temiz, ayırt edici özellikleri ve kusurlu ürünler . daha sonra bir demir tepsisine tartın ve dökülür ve 7-12}}}}}}}}}} Celsius) . Depodan ayrıldıktan sonra tepsiyi çıkarın (balık şimdi bir blok şeklinde birbirine bağlanır), su ve sır ile kaplayın, bir PVC torbasına koyun ve sonra . kutulara paketleyin

Karakteristik:

• Ürün bütün parçalar halinde dondurulur ve . kullanımı için ayrılmadan önce çözülmesi gerekir.
• Düşük fiyat, büyük ölçekli işleme ve ulaşım için uygun .

IQF (bireysel hızlı dondurulmuş)

Tanım:

Karaya yakalanan ve karaya getirilen ürünler, fabrikaya girdikten sonra, fabrikaya girdikten sonra . fabrikaya nakliye araçları tarafından nakliye edilir, . deşarjı arasında, farklı ürün özelliklerine ve müşteri ihtiyaçlarına göre, farklı ürünler ve müşteri ihtiyaçlarına göre, farklı ürünler, farklı ürünler, farklı ürünler arasında farklı ürünler arasına göre, farklı ürünler arasındadır. sır .

Karakteristik:

• Bireysel ayırma, . çözülmeden gerektiği gibi kullanılabilir
• Daha az besin kaybı ile daha iyi görünüm ve tadı koruyun .
• Ekipman maliyeti yüksektir ve ürünün birim fiyatı genellikle daha pahalıdır .