Yeni Sezonun Altın Pompano'su

Üretim Sezonu

Yapay üreme döngüsü:

• Stoklama Sezonu: Her yıl mart ayından mayıs ayına kadar su sıcaklığı 20 derecenin üzerine çıktığında yavrular (2-5 cm uzunluğunda) serbest bırakılır.
• Büyüme Sezonu: Balıklar 6-8 aylık ekimden sonra pazarlanabilir büyüklüğe (500 gramın üzerinde) ulaşır ve ana pazarlama dönemi bir sonraki yılın Ağustos ayından Ocak ayına kadardır.
• Mevsimsel Farklılıklar: Güneyde (Hainan ve Guangdong gibi) yüksek su sıcaklıkları nedeniyle su ürünleri yetiştiriciliği tüm yıl boyunca yapılabilir; Kuzey bölgesi düşük sıcaklıklarla sınırlıdır ve üretim döngüsü daha kısadır.

Balıkçılık ve Tedarik:

Balık yetiştiriciliği, sıcaklık kontrol teknolojisi sayesinde{0}yıl boyunca tedarik sağlayabilir, ancak sonbahar ve kış mevsimi (Eylül-Aralık), lezzetli eti ve yüksek verimi nedeniyle tüketimin en yoğun olduğu mevsimdir.

Temel bilgiler

Görünüm özellikleri:

• Vücut düzleştirilmiş ve oval şekilli olup açık sarı veya gümüş grisi sırtı ve gümüş beyazı göbeği vardır.
• Yetişkin balıkların vücut uzunluğu tipik olarak 30-50 santimetredir ve ağırlıkları 1-3 kilograma kadar çıkabilir.

Dağıtım alanı:

Çin'deki ana su ürünleri yetiştiriciliği alanları Guangdong, Hainan, Fujian ve Guangxi gibi kıyı illerinde yoğunlaşmıştır.

Ekonomik değer:

• Et beyaz ve yumuşaktır, az dikenlidir ve buharda pişirme, buğulama, kızartma vb. gibi çeşitli pişirme yöntemlerine uygundur.
• Yüksek-kaliteli protein, doymamış yağ asitleri (DHA ve EPA gibi) ve eser elementler (selenyum, kalsiyum vb.) açısından zengindir.