Saba Balığı

Japon uskumru, Pasifik uskumru, sümüksü uskumru veya benekli kefal uskumru olarak da adlandırılan mavi uskumru (Scomber australasicus),

Japonya'nın güneyinden Avustralya'ya ve Yeni Zelanda'ya kadar Pasifik Okyanusu'nun tropikal ve subtropikal sularında bulunan Scombridae familyasından bir balıktır.

Zelanda, doğu Pasifik'te (Hawaii ve Socorro Adası, Meksika) ve Hint-Batı Pasifik'te: Kızıldeniz, Basra Körfezi, Basra Körfezi

Umman ve Aden Körfezi, 200 m'ye (660 ft) kadar olan yüzey sularında. Japonca'da goma saba (胡麻鯖 susamlı uskumru) olarak bilinir.

Tipik olarak 30 cm (12 inç) uzunluğa ve 1,4 kg (3,1 lb) ağırlığa ulaşır.

Saba Balığının özellikleri nelerdir?

Mavi uskumru sıklıkla kefal uskumru ile karıştırılır. Aslında mavi uskumruların, günümüze kadar kefal uskumrularının bir alt türü olduğuna inanılıyordu.

1980'lerin sonu. Her ikisi de aynı cinste (Scomber) olmasına rağmen mavi uskumru, farklı yapısal genleri ile diğerlerinden ayrılır.

Kefal uskumrusununkiler. Mavi uskumrunun daha uzun anal omurgası gibi diğer, daha belirgin özellikler bu ikisini birbirinden ayırıyor ve

Birinci sırt yüzgecindeki dikenlerin miktarı. Uskumruların ikinci sırt yüzgecinden sonra kuyruğa doğru daralan yuvarlak bir gövdesi vardır.

ton balığına benzer.

Pişirme Stili

Uskumrunun beslenme yöntemi zengin ve çeşitlidir. Sadece kahverengi sosla kızartılmak, buharda pişirilmek ve salamura edilmekle kalmaz, aynı zamanda balık köftesi, balık dilimleri, balık filetosu, balık sosisi ve diğer gıdalara da işlenebilir. Bu nedenle kendi ihtiyaçlarınıza göre doğru beslenme yöntemini seçebilirsiniz.