Kraliçe Balık Nedir?

Kraliçe balığı, tropikal suların uzun, oldukça derin ve yanal olarak son derece sıkıştırılmış bir tuzlu su ve nehir ağzı balığıdır.

Rengi tipik olarak sırtın üst kısmı boyunca koyu yeşildir ve yanlarda ve göbekte metalik-gümüş ila gümüşi-beyazdır, bazen sarımsı bir renk tonuyla.

Bir dizi oval şekilli leke, her bir kanat boyunca kesikli bir çizgi oluşturur.

Kraliçe Balığının Pişme Tarzı Nedir?

Buharda pişirme, haşlama, derin yağda kızartma, tavada kızartma, fırında pişirme, ızgara, mangal, dumanlama, turşu. Kraliçe balıklar kurumaya eğilimlidir, bu nedenle pişirmeden önce marine etmek, pişirme veya mangalda pişirme sırasında folyoya veya muz yapraklarına sarmak gibi, kurumayı önlemeye yardımcı olur. Kraliçe balığı, uzun süre saklanabilmesi için kuru ürünler yapmakta da oldukça popülerdir.