Hint Okyanusu Kalamar
Apr 15, 2026
Mesaj bırakın
Esas olarak Hint Okyanusu'nda dağılım gösteren pelajik bir kalamar türüdür. Son yıllarda ülkemde ticari olarak geliştirilen ve işlenen, Peru kalamarının yurt içinde işlenmesi için hammaddelere önemli bir katkı sağlayan bir kalamar türüdür. Bu tür, daha büyük bireylere, daha yüksek nem içeriğine ve Peru kalamarına göre daha düşük et kalitesine sahip olduğundan nispeten daha düşük kalitededir. Piyasa fiyatı genellikle Peru kalamarının %60-%70'idir. Dongshan, Fujian ve Weihai, Shandong gibi yerlerde işleniyor ve kullanılıyor; barbekü, catering, atıştırmalık yiyecekler ve yem katkı maddelerini kapsayan eksiksiz bir "tek kalamar" endüstriyel zinciri geliştiriliyor. Ürünler arasında kalamar dokunaçlı şişler, kalamar eti şişleri, çıtır ahtapot dokunaçlı ve yemeye hazır-yavru kalamar bulunur. Fiyatı, deniz verimi, balıkçılık moratoryum politikaları, uluslararası petrol fiyatları, işçilik maliyetleri ve piyasa arz ve talebi gibi birçok faktöre bağlı olarak dalgalanıyor.
Hint Okyanusu kalamar Hint Okyanusu'nda dağıtılır. Ticari balıkçılık faaliyetleri esas olarak Çin derin-deniz balıkçı teknelerinin faaliyet gösterdiği Hint Okyanusu'nun açık deniz bölgesinde yoğunlaşmıştır; bunlar öncelikle Çin derin-deniz hafif-ağ balıkçı tekneleri ve kalamar balıkçı tekneleridir. Hint Okyanusu kalamar, ülkemde Peru kalamarının işlenmesinde kullanılan hammaddelerin önemli bir tamamlayıcısıdır ve miktarı sürekli artmaktadır. Birincil, derin ve rafine işlemleri kapsayan eksiksiz bir endüstriyel zincir kurulmuştur. Hammadde segmentasyonu, kalamar kafasının işlenmesi, buharda pişirme, şişleme, paketleme ve hızlı-dondurma gibi işlemler aracılığıyla kalamar ürünleri, kalamar çiçekleri, kalamar şişleri, balık köfteleri, kurutulmuş ürünler ve diğer kalamar ürünlerine dönüştürülür.