Pangasius

Pangasius

İlk olarak Yukarı Laos'tan doğmuştur ve Çin, Laos, Kamboçya, Tayland ve Vietnam'ı içeren Mekong nehrine özgüdür.

Yayın balığı familyasına ait olup, koyu gri veya siyah yüzgeçleri vardır, gümüş renklidir ve pulları yoktur. Gençlerin yan çizgi boyunca uzanan siyah bir şeridi vardır ve başka bir şerit yan çizginin altından geçer. Ayrıca parlak, yanardöner bir cilde sahipler, bu yüzden onlara Yanardöner Köpekbalıkları da deniyor. Tamamen büyümüş yetişkin Pangasius tekdüze gri renktedir ve çizgili veya yanardöner bir cilde sahip değildir. Yetişkinlerin boyu 4 feet'e kadar büyüyebilir ve maksimum 97 lb ağırlığa sahip olabilirler. Pangasius 20 yıl veya daha fazla yaşayabilir.

Omnivordurlar ve her türlü canlı, taze, pul yemi yerler. Tuzlu su karidesi, kan kurdu, canlı cırcır böceği ve solucan yerler. Ancak yaşlandıkça dişlerini kaybederler ve daha fazla otçul olma eğilimi gösterirler.

Çoğunlukla tatlı suda yaşarlar ve ana vatanları Mekong nehrine benzer şekilde geniş su kütlelerini ve tropik iklimi tercih ederler. Ayrıca tuz konsantrasyonu %0,7 – %1 olan acı suyu da tolere edebilirler. Ayrıca oksijenin yetersiz olduğu bir ortamda nefes almalarına yardımcı olan ek bir solunum organına da sahiptirler.

Cinsel olgunluğa erişmeleri 2-3 yıl alır. Üremek için akıntıya karşı hareket eden göçmen bir türdür. Sel mevsiminde su seviyesinin yüksek olması nedeniyle çiftleşme mevsimi Mayıs veya Haziran aylarında başlar. Yumurtalar nehir boyunca büyüyen ağaçların köklerine bağlanacak. Bir günlük üremeden sonra yumurtalar larvalara dönüşür ve nehre inerler. Tek bir dişi her seferinde 50'den fazla000 yumurta bırakabilir ve üreme mevsimi boyunca 4'e kadar yumurta bırakabilir.

Bu balığın en kaliteli filetosu beyaz etlidir. Ancak ortalama kalite ya açık pembe ya da bejdir. Pişirildikten sonra eti beyazlaşır ve nemli, tatlı bir tada, hafif bir tada ve hassas bir dokuya sahip olur.