Paskalya Kargaşası Azaldı ve Norveç Uskumru Fiyatları Düşüşe Rağmen Yüksek Kaldı

En son piyasa bilgileri, Paskalya tatilinin yol açtığı-kısa vadeli aksaklıkların azaldığını gösteriyor. Norveç uskumru, bütün ringa balığı ve ringa balığı filetosunun ihracat fiyatları, 2026 yılının 15. haftasında bir önceki haftaya göre düşüş kaydetti ve haftalık ihracat hacimleri de buna göre toparlandı. Fiyatlar düşmüş olmasına rağmen-tatil öncesi seviyelere dönmedi ve genel uskumru fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre önemli ölçüde yüksek olmaya devam ediyor.

Bu dalgalanmanın en yakından takip edildiği sektör ise uskumru oldu. Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin haftalık verileri, 600 gramın altındaki bütün dondurulmuş uskumru fiyatının 14. haftada %14 oranında arttığını gösteriyor. 15. haftada düşüş gösterse de ortalama fiyat hemen hemen aynı kaldı. Aynı dönemde ihracat, önceki haftaya göre önemli bir artışla 800 tonun üzerine çıktı, ancak Norveçli şirketlerin pazarlanabilir stoklarının zaten düşük olması nedeniyle genel arz sıkı olmaya devam ediyor.

Yıldan yıla--yıldan yıla fiyat farkı daha da belirginleşiyor. Norveç, 2025 yılının 15. haftasında kilogram başına ortalama 29,91 NOK fiyatla 2.050 ton uskumru ihraç ederken; 2026 yılının 15. haftası itibarıyla yalnızca AB pazarı kilogram başına ortalama 49,30 NOK fiyatla 407 ton ithalat gerçekleştirdi. Ağırlığı 600 gramın üzerinde olan bütün uskumru da yüksek seviyesini korudu; 15. haftada kilogram başına ortalama 53,08 NOK fiyatı, bir hafta-haftada-%8,7 artış gösterdi.

Sürekli yüksek fiyatlar, büyük satın alma pazarlarının satın alma gücü üzerinde baskı yaratmaya başladı. Mart ayında Norveç'in uskumru ihracatı bir önceki yıla göre %45 düşüşle-toplam{-7.200 ton oldu; ancak ihracat değeri bir önceki yıla göre-bir-yıl yalnızca %14 düşüşle 370 milyon NOK oldu. Hacimdeki düşüşün değerdeki düşüşün çok üzerinde olması, yüksek fiyatların hâlâ ihracat gelirini desteklediğini gösteriyor. Norveç Deniz Ürünleri Konseyi, 2025/26 balıkçılık sezonunda Norveç uskumru çıkarmalarının yalnızca 183.000 ton olacağını, bu miktarın bir önceki yıla göre %44 oranında azalacağını ve yetersiz arzın mevcut pazar durumunun temel desteği olduğunu belirtti. Güney Kore, Norveç uskumrusunun en büyük pazarıdır ve bu yılki sevkiyatları şu ana kadar Vietnam'dakileri geçmiştir ancak burada yüksek fiyatlara ilişkin endişeler artmaktadır.

Ringa balığı fiyatları ise biraz farklı bir eğilim gösterdi. Bütün dondurulmuş ringa balığı ihracat fiyatları, önceki hafta 2026'nın üçüncü haftasından bu yana en yüksek seviyeye ulaştıktan sonra, 15. haftada-haftada-%6,9 düştü. 15. haftanın ihracatı yaklaşık 1.200 ton olarak gerçekleşti; bu, önceki haftanın düşük hacmine göre önemli bir toparlanma anlamına geliyor. Norveç elektronik müzayede platformunun verilerine göre, 15 Nisan itibarıyla yıllık 80.700 tonluk Kuzey Denizi ringa balığı kotasının yalnızca 102 tonu, Norveç'in ilkbaharda yumurtlayan ringa balığı için yıllık 342.700 tonluk kotanın 156.700 tonu yakalanabildi. Filo o hafta daha çok mavi berlam balığına yöneldi ve ringa balığı tedariği tam olarak artırılmadı.

Ringa balığı filetosu fiyatları nispeten sabit kaldı. 15. hafta fiyatları yalnızca %0,25 oranında hafif bir düşüş göstererek kilogram başına 24 Norveç kronunun üzerinde kaldı. Haftalık satışlar 2.000 tonu aştı ve bu da bu yılın en güçlü haftalarından biri oldu. Karşılaştırıldığında, Norveç'in ringa balığı dilimi ihracatı 2025'in 15. haftasında sadece 560 tondu ve ortalama fiyatı kilogram başına 23,68 Norveç kronuydu; bu da bu yılki işlem hacmini önemli ölçüde artırdı.

Aylık veriler bu farklılığın daha net bir resmini sunuyor. Mart ayında Norveç, 459 milyon Norveç kronu değerinde 27.600 ton ringa balığı ihraç etti; bu, yıllık değerde %20'lik bir artışı, hacimde ise %39'luk bir artışı temsil ederek, Mart ayında rekor düzeydeki en yüksek ihracat değerine işaret etti. Norveç Deniz Ürünleri Konseyi, kışın iyi avlanmanın ve ringa balıklarının ilkbaharda yumurtlama kotalarının artmasıyla birlikte ihracatın artmasına ve fiyatların düşmesine yol açtığına inanıyor. Ringa balığı ile karşılaştırıldığında uskumru henüz gerçek anlamda rahatlama aşamasına ulaşmamıştır; -tatil sonrası fiyat düzeltmesi, arzda tam bir iyileşmeden ziyade-kısa vadeli bir ayarlamadır.