Küresel Tilapia Endüstrisindeki Değişiklikler

2025 yılında küresel tilapya endüstrisi, ticari sürtüşmeler, fiyat dalgalanmaları, bölgesel rekabet ve pazarın yeniden yapılandırılması da dahil olmak üzere çok sayıda baskı altında son derece çalkantılı bir yıl yaşadı.

Birinci Çeyrek: Yurt İçi Fiyatlar Yüksek Düzeyde Dalgalanıyor, Fiyat Oynaklığı Devam Ediyor

Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı'nın su ürünleri yetiştiriciliği izlemesinden elde edilen verilere dayanarak, 2018'den 2025'e kadar ülke çapındaki aylık tilapia fiyatlarını analiz eden bir çalışma, fiyatların 2018'den bu yana üç aşamadan geçtiğini ortaya çıkardı: hafif dalgalanmalar, dalgalı artışlar ve hızlı büyüme:

Fiyatlar Şubat 2020'den Haziran 2022'ye kadar %43,21 arttı; Temmuz 2022'den Mayıs 2025'e kadar %45,51 daha arttı; Temmuz 2022'deki en düşük seviye olan 7,24 yuan/kg'dan kümülatif olarak %60'ın üzerinde bir artışla Mayıs 2024'te 11,68 yuan/kg'a ulaştı.

Araştırmalar, tarifeler, ihracat beklentileri ve aşırı hava koşulları gibi faktörlerin bir sonucu olarak, su ürünleri yetiştiriciliği sektörü üzerindeki operasyonel riskleri ve mali baskıyı önemli ölçüde artıran faktörlerin bir sonucu olarak fiyat dalgalanmalarının Mart'tan Mayıs 2025'e kadar yoğunlaşacağını gösteriyor.

Üçüncü Çeyrek: FAO Küresel Tilapia Pazar Analizi – Çin Baskı Altında, Vietnam Hızla Yükseliyor

BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve diğer kuruluşlar tarafından yayınlanan 2025 küresel tilapya pazarı analizi, küresel tilapya ticaretinin genel olarak zayıf olduğunu, yem maliyetlerinden, enflasyondan ve azalan tüketici harcamalarından etkilendiğini ve bunun da yoğun fiyat rekabetine yol açtığını gösteriyor.
 

Raporda, Çin'in ABD'ye sınırlı ihracat ve yüksek stok seviyeleri nedeniyle önemli bir ayarlama baskısıyla karşı karşıya olduğu, Vietnam'ın ise Kuzey Amerika pazarındaki genişlemesinden ve gelişmiş işleme yeteneklerinden yararlanarak 2025 yılında tilapia ihracatında önemli bir büyüme elde ederek küresel tedarik ortamında yavaş yavaş yeni ve önemli bir güç haline geldiği belirtiliyor.