Hint Okyanusu Siyah Kalamar Peru Kalamarına Bir Alternatiftir ve Parlak Bir Geleceğe Sahiptir!

Yaygın olarak siyah kalamar olarak bilinen Hint Okyanusu kalamar, son yıllarda ülkemde ticari olarak geliştirilen, işlenen ve kullanılmaya başlanan bir kalamar türüdür. Yerli Peru kalamar işleme hammaddelerine önemli bir katkı maddesi olarak ve miktarı sürekli olarak artmakta olup, çoğunlukla Hindistan'ın açık denizlerindeki hafif ağlar ve kalamar balıkçı tekneleri tarafından yakalanıp kullanılmaktadır. Kalitesi Peru kalamarından daha düşüktür. Mevcut piyasa fiyatı genellikle Peru kalamarının %70'idir. Kalamar işleme hammaddelerinin ikame edilebilirliği nedeniyle ikisinin hammadde tedariği birbiriyle yakından ilişkilidir ve pazar rekabeti artmaktadır.

2021'de Peru kalamarının fiyatı tarihin en düşük seviyesinde olduğundan, siyah kalamarın fiyatı düştü ve Hint Okyanusu'ndaki birçok hafif ağ balıkçılığı operasyonu ciddi kayıplara uğradı. Üretimi askıya almaktan başka çareleri kalmadı ve balık arzı da büyük oranda azaldı. Geçen yıl siyah kalamar üretimi yalnızca 70,000 tondu; bu, önceki yıllardaki 200000 tonun çok altında bir seviyeden çok uzaktı. Peru kalamarının fiyatı bu yıl toparlanırken, pazardaki arz ve talep olumlu değişiklikler gösterdi ve Hint Okyanusu kalamar pazarı yükseldi. Ancak Hint Okyanusu'nda kalamar avcılığının 2022 yılı başından itibaren yavaşladığı belirtiliyor. Toplam av üretiminin bir önceki yıla göre en az %30 oranında düştüğü bildiriliyor. Haziran ayına girerken Hint Okyanusu'nda balıkçılık sezonu sona erdi.

Hint Okyanusu kalamarının iç pazardaki fiyatı hızla arttı: Birincisi, kara kalamarın denizaşırı üretimi 2022'nin ilk yarısında durgun kalmaya devam etti. 2022'deki üretim yalnızca 50,000 ton civarında olacak, ve özellikleri çoğunlukla orta boy balıklardır.

İkincisi, 2022 yılında ülkem ilk kez Hint Okyanusu açık denizlerinde hafif balıkçı tekneleri için bir moratoryum uygulayacak ve yılın ikinci yarısında deniz koşullarını ve kaynak kalitesini tahmin etmek zor. Hammadde arzının azalmasına rağmen Hint Okyanusu kalamar fiyatlarının artması makul.

Üçüncüsü, Rusya-Ukrayna savaşının etkisiyle uluslararası petrol fiyatları hızla yükseldi, açık denizdeki işgücü sıkıntısı ücretlerin artmasına neden oldu ve açık deniz kalamar avcılığı üretim maliyetleri önemli ölçüde arttı.

Fiyatlar artmaya devam ederken, halen stok yapan bir grup tüccar da satış yapmak için acele etmiyor. Özellikle yabancı salgın kontrolünün tamamen gevşetilmesi ve pazar tüketiminin toparlanması nedeniyle pazarın durumu artıyor. Kalamar işlemeye yönelik yabancı ihracat siparişleri önemli ölçüde artmaya devam ediyor. . Aynı zamanda, küçük bir orijinal envanter bağlamında, ülkem ithal dondurulmuş su ürünleri limanlarında soğuk zincir salgınlarının ithalatını sıkı bir şekilde kontrol etmeye devam ediyor. Dış kalamar ticareti ithalatının sayısı azalmış, ithalat ve ihracat arasındaki fark kalamar fiyatlarının daha da artmasına neden olmuştur.