Peru ve Arjantin Kalamar Fiyatları Düşerek Yılın Başında Çin Pazarı Üzerinde Baskı Oluşturdu.

Küresel kalamar pazarı 2026 yılının ilk haftasını fiyat düşüşüyle ​​açtı. Hem Peru dev kalamarının (Dosidicus gigas) hem de Arjantin kısa yüzgeçli kalamarının (Illex argentinus) fiyatları, esas olarak Peru'daki yüksek üretim ve Çin filolarının Güneybatı Atlantik'te başarılı balıkçılığının birleşik baskısı nedeniyle Çin toptan pazarında zayıfladı.

Peru Dev Kalamar: Yüksek Üretim Nedeniyle Fiyat Düşüşü

Veriler, 2026'nın ilk haftasında 1-2 kg'lık Perulu dev kalamar filetosunun ortalama fiyatının, 2025'in son haftasına göre düştüğünü ve geçen yılın son iki ayında devam eden düşüş eğilimini sürdürdüğünü gösteriyor.

Fiyat düşüşünü tetikleyen temel faktör üretimdeki artıştır. Peru Üretim Bakanlığı'ndan (PRODUCE) alınan veriler, Ocak-Eylül 2025 arasında Peru'daki dev kalamar varışlarının yıllık %189 artışla-bir-yılda 524.000 ton gibi rekor bir yüksekliğe ulaştığını gösteriyor. İhracat da son derece iyi bir performans sergiledi-dondurulmuş dev kalamar ihracatı, bir önceki yıla göre üç kattan fazla-artarak 1,08 milyar ABD dolarına ulaştı.

Çin pazarına yapılan ihracat neredeyse altı kat artarken, Güney Kore ve İspanya'ya yapılan ihracat da çift-haneli, hatta üç-haneli büyüme elde etti. Bu üç pazarın toplamı Peru kalamar ihracatının dörtte üçünden- fazlasını oluşturuyor; bu da Asya ve Avrupa pazarlarında Peru kalamarına olan talebin devam ettiğini gösteriyor.

Ancak piyasa katılımcıları genel olarak kısa vadede fiyat artışlarının sınırlı olduğuna inanıyor. Peru 2026'da yaklaşık 500.000 tonluk avlanma kotasını korursa dev kalamarın fiyatı muhtemelen düşük ve değişken kalacak.

Arjantin Kısa Yüzgeçli Kalamar: Çin Filosundan Yüksek Verim, Zayıflayan Pazar

Peru kalamarına benzer şekilde Arjantin kısa yüzgeçli kalamar piyasası da aşağı yönlü baskıyla karşı karşıya. Zhejiang'daki Zhoushan Uluslararası Tarım Ürünleri Ticaret Merkezi'nin istatistiklerine göre, Çin'in okyanusa giden- filosu, gemi başına günlük ortalama 3-7 tonluk avlanma miktarıyla Güneybatı Atlantik'te güçlü bir performans sergiliyor. 30 Aralık itibarıyla gemi başına ortalama toplam av miktarı 15-20 tona ulaştı. İstikrarlı balıkçılık hızı, yurt içi stokların serbest bırakılmasıyla birleştiğinde, pazardaki arzı önemli ölçüde kolaylaştırdı.

Bu arada Arjantin'in 2026 kalamar avlama sezonu resmi olarak 2 Ocak'ta başladı. Arjantin Kalamar Balıkçı Teknesi Sahipleri Derneği (CAPA) başkanı Juan Redini, bir medya röportajında ​​sektörün bu yılki sezona güvendiğini belirtti. "Talep güçlü olmaya devam ediyor ve Çin pazarındaki nispeten sınırlı stok, fiyatları bir dereceye kadar destekleyebilir."

Peru'da iyi bir avlanma olsa bile, dünyanın en büyük kalamar işleyicisi ve tüketicisi olan Çin'in, düşük stok seviyeleri nedeniyle Arjantin kalamar fiyatlarına destek sağlayabileceğini belirtti. Ancak nihai eğilim, balıkçılık sezonunun başlangıcındaki verim ve boyut performansına bağlı olacaktır.

Piyasa Görünümü: Bol Arz Ortamında İhtiyatlı İyimserlik

Genel olarak, küresel kalamar pazarının yüksek arz baskısı altında 2026'ya zayıf başlaması bekleniyor. Peru'daki güçlü üretim küresel pazara bol miktarda hammadde sağlarken, Çin ve Arjantin'deki eş zamanlı hasatlar kısa-arz-talep dengesizliğini daha da kötüleştiriyor. Düşen fiyatlara rağmen pazar hala bir miktar desteği koruyor; Çin'deki düşük stok ve Asya festivalleri öncesindeki katı talep, önümüzdeki haftalarda geçici bir zemin sağlayabilir.

Sektör uzmanları, Peru'nun balıkçılık hızının yavaşlaması veya Arjantin'deki avın beklentilerin altında kalması durumunda, ilk çeyreğin ikinci yarısında fiyatlarda kısa bir toparlanma görülebileceğini öngörüyor. Ancak genel olarak "yüksek üretim fiyatları düşürüyor ve düşük stok destekleyici fiyatlar" 2026'nın başlarında küresel kalamar pazarının ana teması olmaya devam edecek.