Peru Kalamar Avı Yarım Ayda 30.000 Tona Ulaştı! Çin'e İhracatın %670'lik Şaşırtıcı Bir Oranda Artmasıyla Üretim Yakında Sona Erebilir

Aralık ayı ortasında-Peru'nun dev kalamar avcılığı endüstrisi bir kez daha küresel ilginin odağı haline geldi. Peru Üretim Bakanlığı'nın kasım ayının sonunda 38.859 tonluk ek kotayla balıkçılığa yeniden başlayacağını duyurmasından bu yana, avlanma sadece yarım ayda 30.543 tona ulaştı ve kota tamamlanma oranı %78,6 oldu. Sektör kaynakları, üretimin sınırına yaklaşmasıyla Peru'nun, kaynakların aşırı kullanımını önlemek için bu tur balıkçılık operasyonlarını önümüzdeki haftanın başlarında sonlandırabileceğini söylüyor.

Kalamar popülasyonlarında yakın zamanda güneye doğru bir kayma olmasına rağmen, balık başına ortalama kalamar ağırlığının 12 kilogramın üzerinde olmasıyla avlanma sağlam kalıyor. Ancak yüksek rekolteye rağmen fiyatlar sabit kalamadı. Güney-Peru'da kalamarın ortalama fiyatı önceki döneme kıyasla %8,6 ila %9,7 oranında düşerken, kuzeydeki fiyatlar yüksek işletme maliyetleri nedeniyle sabit kalıyor. Sektördeki kişiler genel olarak, eğer balıkçılık önümüzdeki hafta durdurulursa fiyatların geçici olarak dengelenebileceğini, ancak orta ve uzun vadede baskı altında kalacağını bekliyor.

Uluslararası pazarda Peru kalamar ihracatı başı çekmeye devam ediyor. Peru Dış Ticaret ve Turizm Bakanlığı'nın (Mincetur) istatistiklerine göre, toplam balıkçılık ihracatı 2025'in ilk 10 ayında yıllık-%25 artışla-4,116 milyar ABD dolarına ulaştı. Kalamar ihracatı hacim olarak %255 artarak yeni bir rekora imza attı. Özellikle Çin pazarına yapılan ihracat %670 gibi kayda değer bir artış göstererek ikili ticareti yönlendiren temel motor haline geldi.

Çin Genel Gümrük İdaresi'nden alınan veriler, genel ticaret yoluyla Peru kalamar ithalatının (kod 03074310, 03074390 ve 16055400) hem hacim hem de değer açısından önemli bir artış gösterdiğini gösteriyor; bu da Çin'in kendisini Peru kalamarının en büyük alıcısı olarak sağlam bir şekilde kanıtladığını gösteriyor. Sektör analistleri, Peru'nun ihracatındaki artışın ana nedeninin Çin'den gelen güçlü işleme talebi ve-yıl sonu yeniden stoklama döngüsü olduğuna inanıyor.

Bu arada yurt içi derin-kalamar piyasası, yüksek stok ve zayıf talepten kaynaklanan çifte baskı altında temkinli olmaya devam ediyor ve fiyatlar geçici olarak yatay seyrediyor. Shidao bölgesindeki kalamar kulak şeritleri, kalamar çiçekleri ve dişli-şekilli kalamar gibi dondurulmuş kalamar ürünlerinin fiyatları zayıflık göstererek düştü; Longkou'dan gelen pişmiş kalamar ürünleri ise stabil kalır.

Genel olarak, Peru'nun üretim ve ihracatındaki artış ile fiyatlardaki düşüş arasındaki fark, küresel kalamar pazarındaki arz-talep dengesizliğini vurguluyor. Peru, balıkçılığı planlanandan daha erken bırakırsa, yıl sonunda fiyatlara geçici destek sağlayabilir; ancak uzun vadede gevşek arz durumunun değişmesi pek mümkün görünmüyor ve kalamar piyasası 2026'nın ilk yarısında düşük seviyelerde dalgalanmaya devam edebilir.