Bahar Şenliğinde Deniz Ürünleri Bol Tedarikte

Bahar Şenliği'nde deniz ürünleri bol miktarda tedarik ediliyor

Şu anda, su ürünleri yetiştirme havuzları daha büyük ve deniz ürünleri pazarı arzı yeterli. 2022 yılında, yüksek yetiştirme maliyetleri, düşük pazar talebi ve diğer nedenlerden dolayı, su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi bir bütün olarak bunalıma girecek. Ancak Bahar Şenliği'nin gelmesiyle birlikte aile yemeği, tatil seyahati ve dışarıda yemek tüketimi önemli ölçüde artacak ve bunun da deniz ürünlerine olan talebi daha da artırması bekleniyor. Bahar Şenliği boyunca deniz ürünlerine olan talebin ve arzın artması ve fiyatların istikrarlı bir şekilde artması bekleniyor.

Balık ve diğer su ürünleri, Çin Yeni Yılı Arifesi yemeği için gereklidir. Bahar Şenliği yaklaşıyor. Deniz ürünleri tedarikine ne dersiniz? Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Kırsal Ekonomik Araştırma Merkezi'nin Endüstriyel Ekonomi Araştırma Ofisi araştırmacısı Zhang Jingyi, şu anda Çin'in su ürünleri havuzlarının büyük olduğunu ve deniz ürünleri pazarının yeterli miktarda olduğunu söyledi.

Su ürünleri yetiştiriciliği, yerli su ürünleri üretiminin büyümesini sağlayan ana güçtür. 2022'nin ilk üç çeyreğinde su ürünleri üretimi yıllık %5,25 artışla 16.314.600 ton oldu. Tatlı su balıkçılığı üretimi yıllık %4.73 artışla 22.144 milyon ton oldu. Geçen yıl, çiftçilerin genel durumu düşük karlı, ancak kırmızıda birçok çiftçi de var.

Çin Tarım Bilgi Ağı'na göre, Ocak-Aralık 2022 döneminde yerel su ürünlerinin ağırlıklı ortalama fiyatı, yıllık %9,3 düşüşle kilogram başına 26,27 yuan oldu. Hacim, yıllık %15.2 düşüşle 1.651.400 ton oldu. Tatlı su balıklarının ağırlıklı ortalama toptan satış fiyatı yıllık %2,5 düşüşle kilogram başına 18,57 yuan oldu; İşlem hacmi yıllık %13,8 düşüşle 1.499.300 milyon ton oldu. Bunların arasında, toplu tatlı su balıklarının ağırlıklı ortalama toptan satış fiyatı yıllık %6,8 düşüşle kg başına 16,65 yuan oldu; İşlem hacmi yıllık %15,7 düşüşle 1.364.900 milyon ton oldu. Deniz balıklarının ağırlıklı ortalama toptan satış fiyatı, yıllık %9.4 artışla kg başına 47.23 yuan oldu; Ticaret hacmi geçen yıla göre yüzde 28,5 düşüşle 185.900 ton oldu. Karides ve yengecin ağırlıklı ortalama toptan satış fiyatı yıllık %46,3 düşüşle kilogram başına 79,87 yuan oldu; İşlem hacmi yıllık %3,1 artışla 22.300 ton oldu. Kabuklu deniz hayvanlarının ağırlıklı ortalama toptan satış fiyatı, yıllık %12.4 düşüşle kg başına 21.83 RMB oldu; İşlem hacmi yıllık %18,6 düşüşle 64,{55}} ton oldu. Aralık 2022'de su ürünlerinin ağırlıklı ortalama toptan satış fiyatı, aylık %3,5 ve yıllık %12,2 düşüşle kilogram başına 22,38 yuan oldu. İzlenen 68 toptancı hallerinde günlük ortalama su ürünleri ticaret hacmi yıllık %25,1 düşüşle 5.153,54 ton oldu.

Su ürünleri yetiştiriciliği kârları, kısmen yüksek işletme maliyetleri nedeniyle 2022'de dalgalandı. Toplu tatlı su balığı endüstrisinin teknik sisteminin Endüstriyel Ekonomi Araştırma Ofisi'nin izleme verilerine göre, 2022 Aralık ayında toplu tatlı su balığı fidelerinin fiyatı yıl başına göre yüzde 11,7 arttı. Yem, enerji, balıkçılık ilacı ve işgücü de artıyor ve artan üretim maliyeti, su ürünleri yetiştiriciliğinin kar marjını daraltıyor.

Öte yandan, 2022'de tüketimin nispeten düşük olması, deniz ürünleri ve su ürünlerinin yıllık ticaret hacminin daralmasına ve piyasa fiyatının düşmesine neden oluyor. Ulusal İstatistik Bürosu'na göre, ülkenin ikram geliri Ocak-Kasım 2022 arasında yüzde 5,4 düştü. Buna ek olarak, güney yazındaki yüksek sıcaklık ve kuru havanın etkisiyle birlikte tatlı su balıklarının, kerevitlerin, tüylü yengeçlerin ve diğer spesifikasyonlar düşerek fiyatı düşürdü.

Ancak, Bahar Şenliği'nin yaklaşmasıyla birlikte su ürünleri piyasası yıl öncesindeki durgun durumu tersine çevirecek ve sıcak arz-talep piyasasını başlatacaktır.

"Genellikle her yıl Kasım ayından Bahar Şenliğine kadar, tatlı su balıklarının gölet dışına yoğunlaştığı dönem, pazar arzı daha yeterli. Erken dönemde salgından etkilenmesine rağmen, pazar sirkülasyonu tüketimi sınırlı, pazar bunalımda, Çiftçiler balık satışında aktif değil, bazı çiftçiler balık satmakta isteksiz ama Bahar Bayramı'na kadar ve bayramdan sonra pazara yoğunlaşılacak." "Bayan Zhang söyledi.

Muhabirler geçenlerde bir dizi işletmeyi ziyaret ederek bu yılki deniz ürünleri rezervasyonlarının daha büyük olduğunu öğrendi. Bir pazar lideri, bu yıl deniz ürünleri toptancı pazarı arzının yeterli olduğunu, sipariş miktarının çok arttığını söyledi.

Endüstriyel Ekonomi Araştırma Ofisi tarafından toplu tatlı su balık endüstrisinin teknik sisteminin izlenmesine göre, 2022'nin sonunda toplu tatlı su balıklarının kapsamlı depolama oranı, aynı dönemdeki seviyeden yüzde 3 puan daha yüksek olan yüzde 54 oldu. geçen sene. Ot sazanı, sazan, havuz balığı ve diğer toplu tatlı su balıklarının büyük depolama havuzları vardı ve hatta bazı bölgelerde havuz basıncı vardı. Bu nedenle, Bahar Şenliği sırasında arz nispeten yeterliydi. Festival süresince aile yemeği, tatil seyahati ve dışarıda yemek tüketimi önemli ölçüde artacak ve bunun da deniz ürünlerine olan talebin daha da artmasına neden olması bekleniyor. Bahar Şenliği sırasında deniz ürünleri pazarının dinamik bir arz ve talep durumu göstermesi ve fiyatların istikrarlı bir şekilde artması bekleniyor.