10 Yaygın İstiridye Türünün Envanterini Alın

Yaygın olarak görülen 10 istiridye türünün envanterini çıkarın
İstiridye olarak da bilinen deniz tarağı, vücudu çevreleyen iki kabuklu bir tür Deniz yumuşakçasıdır. Suyun 100 metreden daha az derinliğe sahip olduğu okyanusun gelgit bölgesinde yaşıyor. Şu ana kadar dünyada 200'e yakın deniz tarağı türü bulunmuştur.
İstiridye çok lezzetli olduğuna ve çeşidi çok olduğuna göre genelde hangi tür istiridyeleri görüp yeriz? Özellikleri nelerdir? Bugün Çin kıyılarında yaygın olarak bulunan ve lezzetli olan 10 çeşit istiridyeyi listeleyeceğim.

1. Deniz tarağı
Deniz tarağı, aynı zamanda kaygan deniz tarağı, kaygan derili deniz tarağı olarak da bilinir. Kabuğun yüzeyi pürüzsüz olduğundan ve kumaşı güzel kırmızı, kahverengi, siyah ve diğer renklere sahip olduğundan, yenilebilir önemli kabuklu deniz hayvanlarından biridir. Japonya menşeli olup, Kore Yarımadası ve Çin'de dağıtılmaktadır ve Tayvan'ın kıyı bölgesinde de Denizcilik kültürü bulunmaktadır.
İstiridyenin kalın bir derisi ve büyük bir gövdesi vardır. Çapı yaklaşık 10 santimetreye kadar büyüyebilir. Çin'in kıyı bölgelerindeki deniz ürünleri pazarlarında sıklıkla görülür ve kıyı bölgelerinde yaygın olarak yenen kabuklu deniz hayvanlarından biridir.
2. Beyaz deniz tarağı
Dört boynuzlu istiridyenin bilimsel adı olan beyaz istiridye, ülkemiz kıyılarında yaygın olarak görülen ekonomik bir kabuklu deniz hayvanıdır, kabuğu kalın, hafif dörtgen şeklindedir, kabuk kabuğunun üst kısmı beyazdır. Ülkemizin kıyılarında geniş bir alana yayılmaktadır ve üretimi de büyüktür; en çok Liaoning ve Shandong'da bulunmaktadır.
Beyaz deniz tarağı eti yumuşak, lezzetli ve besleyicidir. Kabukları nispeten incedir ve et verimi nispeten yüksektir. Ekonomik değeri yüksektir. Kıyı bölgelerinde, beyaz deniz tarağı eti genellikle yerel bir spesiyalite olarak satılan ve soğuk karışımlarda, çorbalarda veya sade olarak yenilebilen "kurutulmuş deniz tarağı" yapmak için kurutulur.
3. Yeşil deniz tarağı
Bilimsel adı halkalı deniz tarağı olan yeşil deniz tarağı, Çin ve Japonya sularında yayılış gösteren, su ürünleri yetiştiriciliğinin önemli ekonomik türlerinden biri olan orta büyüklükte bir kabuklu deniz hayvanıdır. Kabuk rengi sarımsı kahverengidir ancak dış kenarının etrafında mor bir halka vardır, bu nedenle kırmızı ağızlı deniz tarağı olarak da bilinir.
Yeşil istiridyenin kabuğu neredeyse yuvarlaktır ve kabuğun içi süt rengi veya mavimsi beyazdır ve çok pürüzsüzdür. Ağırlık çok hafiftir ancak doku serttir, nispeten kırılgandır ve laminasyon belirgin değildir.
4. Tüylü istiridyeler
Tüylü deniz tarağı, kıllı deniz tarağı, kıllı deniz tarağı olarak da bilinir. Kuzey Çin sularında yaygın olarak bulunan bir kabuklu deniz hayvanıdır ve Çin, Kore ve Japonya sularında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Çin'deki Sarı Deniz ve Bohai Denizi en yaygın olanlardır.
Tüylü istiridye kabuğunda çok fazla tüy bulunur, bu nedenle canlı bir şekilde "tüylü istiridye" olarak adlandırılır, et lezzetli ve sulu, tadı güçlüdür, ne kadar çiğnenirse o kadar taze olur, çeşitli iz elementlerin içeriği yüksektir ve besleyicidir. zengindir. Kore'de buna "chibei" denir ve Koreliler çiğ kıllı istiridye yemeyi severler.
5. Kan midyeleri
Kan midyesi, diğer adı: kan salyangozu, kırışık. Kan deniz tarağının kabuğu nispeten kalındır, gövdesi nispeten yuvarlaktır ve kabuğun kıllı deniz tarağına bir şekilde benzeyen radyal kaburga çizgilerini gösteren belirgin dikey çizgileri vardır. Esas olarak Doğu Çin Denizi'nde yaşıyor. Zhejiang, Fujian, Guangdong, Hainan ve diğer kıyı sularının bir özelliğidir.
6. Yağlı istiridyeler
Yağlı istiridyelere ayrıca bel istiridyeleri, mango salyangozları da denir. Çin'in doğu ve güney kıyılarında yaygındır ve Çin'in orta ve güney kıyı illerinde çok yaygındır. Özellikle Fujian, Guangdong, Hainan bölgelerinde kabuklu deniz ürünleri çok ekonomik değere sahiptir.
7. Kuş kabuğu
Şeklinin kuş kafasına benzemesinden dolayı kuş kabuğu. Gösterişli, oval kabuğu, oluklarla ayrılmış pürüzsüz, spiral şekilli kaburgalarla serpiştirilmiştir. Asya'da Çin, Japonya ve Kore'nin kuzey sularında dağıtılır ve Çin'de en çok Bohai Körfezi ve Sarı Deniz kıyısındaki kuş kabuğuyla ünlüdür.
8. Yeşil deniz tarağı
Sarı deniz tarağı olarak da bilinen yeşil deniz tarağı, esas olarak Çin'deki Sarı Deniz'in sığ sularında dağıtılır. Sarı kabuğu, sarı eti ve kabuktaki koyu sarı işaretlerle söğüt deniz tarağı, en popüler deniz tarağı türlerinden biridir.
9. Hanım Evlat Dil
Xishi dili, diğer adı: kum midyesi, araba midyesi. Hint Okyanusu'nda, Pasifik Okyanusu kıyılarında yaygın olarak dağıtılır.
10. Çiçek istiridyeleri
Çiçek deniz tarağı, aynı zamanda deniz tarağı, garra olarak da bilinir. Ilıman deniz kıyı bölgelerinde yaygın olarak dağıtılır ve en çok Shandong Eyaleti'nin Qingdao ve Yantai'sinde, Jiangsu Eyaleti'nin Lianyungang'ında, Liaoning Eyaleti'nin Dalian'ında, Changxing Adası'nda ve diğer yerlerde yaygındır. Şekli ovaldir, kabuk yüzeyinin rengi ve deseni nispeten karışıktır ve desenler arasında sarı, kahverengi, koyu kahverengi, yoğun bantlar veya lekeler ve desenler vardır.