ABD enflasyonu dondurulmuş ve konserve deniz ürünleri satışlarını artırıyor

IRI ve 210 Analytics'ten alınan yeni verilere göre, taze deniz ürünleri fiyatları Mart 2022'de yıllık ortalama yüzde 12,1 artışla birim başına 8,51 dolara, aylık yüzde 10,9 artışla 8,51 dolara yükseldi.

Fiyat artışları, taze deniz ürünleri satışlarının Mart ayında yüzde 10,4 düşüşle 505 milyon dolara düşmesine katkıda bulundu ve taze kabuklu deniz ürünleri satışları yüzde 27,8 düştü. Mart ayında yengeç, ıstakoz, tilapia ve yayın balığı satışları sırasıyla yüzde 34, yüzde 27, yüzde 21,6 ve yüzde 16,4 ile düştü.

Analitik firması 210'un başkanı Anne-marie Roerink, Rusya'ya yönelik yaptırımların yengeç, morina ve Alaska morina fiyatları üzerinde doğrudan etkisi olacağını söyledi.

Mart ayında donmuş deniz ürünleri taze deniz ürünleri satışlarını geride bırakarak yüzde 1,1 artarak 605 milyon dolara, konserve deniz ürünleri satışları da yüzde 9,2 artarak 222 milyon dolara yükseldi.

Dondurulmuş ve konserve deniz ürünlerinin, bu şişkin zamanlarda taze ürünlere göre iki avantajı vardır, ancak en büyük avantajı raf ömrüdür. Taze deniz ürünlerinin satın alındıktan sonraki birkaç gün içinde yenmesi veya dondurulması gerekir ve dondurulmuş ve konserve deniz ürünleri çok az atık riski taşır.

Anket, birçok tüketicinin dondurulmuş gıdaların taze gıdalardan daha ucuz olduğuna inandığını ortaya koydu. Bazı durumlarda bu doğrudur, bazılarında ise gerçekten çok fazla bir fark yoktur ve dahası, dondurulmuş ve konserve gıdaların birim başına daha ucuz olması fiyat avantajını vurgulamaktadır.

IRI ve 210 Analytics'e göre, IRI tarafından ölçülen süpermarketler, kulüpler, hipermarketler, süper merkezler, ilaç ve askeri mağazalardaki tüm yiyecek ve içecek ürünlerinin birim fiyatlarının Mart ayında ortalama yüzde 10,3 artmasıyla enflasyon sadece deniz ürünleri fiyatlarını etkilemiyor.

Analistler, enflasyonun 40-yılın en yüksek seviyesine ulaştığını ve tüketicilerin bunun çok iyi farkında olduğunu söylüyor. Enflasyonun ulusal gıda harcamaları üzerinde COVID-19'den çok daha büyük bir etkisi oldu.